5月24日,罗讷河谷法定产区和罗讷河谷村庄法定产区2024年媒体午宴于武汉的水乐堂江景餐厅举办。来自武汉的新闻类、门户类、生活资讯、美食美酒等十多家各领域媒体和意见领袖代表参加了此次活动。罗讷河谷区和罗讷河谷村庄区想通过此次媒体邀请,获得与媒体面对面交流的机会,传递罗讷河谷区和罗讷河谷村庄区葡萄酒酒庄和酒农的价值与承诺,提高罗讷河谷区和罗讷河谷村庄区的知名度。午宴由武汉当地的知名葡萄酒专业讲师,《30分钟图解葡萄酒》的作者,来自菲斯乐加精品葡萄酒教育的刘非愚 Frank LIU主持。罗讷河谷葡萄酒行业协会海外公关负责人Marine SCLEAR女士以及罗讷河谷葡萄酒从业者代表Thibault BROTTE先生也出席了此次活动。大家一边欣赏美丽的武汉江景,一边享用湖北菜和罗讷河谷区葡萄酒的创意搭配。

媒体午宴开始,罗讷河谷葡萄酒行业协会代表和法定产区代表分别开场致辞。协会代表SCLEAR女士表示,面对未来的挑战(气候、环境、社会),罗讷河谷葡萄酒产区有着共同的目标,共同致力于可持续发展。为此,他们做出了4项正式承诺。酒农和酒庄代表BROTTE先生分享了企业社会责任标签和高环境价值认证理念,并介绍了罗讷河谷酒庄为实现该理念所做出的实际努力。

四项承诺:

1.保证透明度:

尊重产区规则,保护其真实性。

2.尊重土地 & 保护资源:

增加环境保护和可持续发展的投入。

3.保护生物多样性:

推出景观章程,重视绿色遗产以及建筑遗产的保护。

4.传承我们的遗产:

传承葡萄园,重视对风土人情和技术的保护。

随后,葡萄酒讲师给大家讲解了罗讷河谷法定产区和罗讷河谷村庄法定产区的基本知识,午宴正式开始:交融共赏,餐酒搭配。本次活动罗讷河谷区结合湖北菜的特点,精心挑选了一款白葡萄酒、一款桃红葡萄酒和三款红葡萄酒作为搭配。前菜楚风三味搭配罗讷河谷区的白葡萄酒:黄滩柠香酱三文鱼,时蔬土豆球,姜蓉洪湖藕簪。第二道前菜恩施玉露虾籽炒河虾仁搭配罗讷河谷区的桃红葡萄酒。品尝美食的同时,讲师还为大家细细分析了湖北菜肴和罗讷河谷区葡萄酒的餐酒搭配。白葡萄清新的果香可以提升三文鱼鲜美的口感,轻盈的酒体也不会压过菜肴的味道。而小清新风格的桃红葡萄酒则以其柔和果香的口感带来清新体验,使虾仁鲜嫩香滑的口感更加突出。

此次午宴的主菜为水樂棠招牌酒酿洪湖鸭和梅香东坡猪肋排配洪湖莲子。与之搭配的罗讷河谷法定产区和罗讷河谷村庄法定产区的三款红葡萄酒,也各具特色。“GSM”混酿(歌海娜 Grenache、西拉 Syrah、慕合怀特 Mourvedre)浓郁饱满,口感柔顺。酒中的辛香料味和复杂度与鸭肉达到了很好的平衡。梅香东坡猪肋排,口感丰富,浓油赤酱,搭配罗讷河谷区红葡萄酒,其丝滑单宁很好地中和了猪肉的油腻,整体搭配不失骨架和风味。餐酒搭配是今天午宴的重点,但饮用的温度也至关重要,适合的温度可以展现芳香,保持品质,使得葡萄酒更加适饮。

午宴互动环节呈现的是具有武汉特色的汉味三拼: 老武汉热干面/武昌三鲜豆皮/咸宁桂花发糕。媒体朋友们在品尝这些特色美食的同时,自由搭配当天呈现的5款罗讷河谷区葡萄酒,分享自己最喜爱的湖北菜,共同探讨这些经典湖北菜及其与罗讷河谷葡萄酒的餐酒搭配。互动环节为在场媒体带来了新的美食灵感。这进一步体现了罗讷河谷区出产的红、白、桃红三种颜色的葡萄酒选择多样,个性鲜明,可以满足不同的中餐搭配需求,为媒体朋友们提供了一次愉悦的美食体验。

本次媒体午宴选用的5款葡萄酒都体现了罗讷河谷区葡萄酒致力于可持续发展的承诺(见方框内)。有的酒庄采用有机种植,精心挑选地块,实施生物动力法,葡萄酒酿造中选用天然酵母等以展现风土的特点。而有的酒庄致力于保证酒款制作和质量的透明度,以人为本,保护环境和生态资源。

罗讷打破传统,打造饮用新风潮

葡萄种植者和葡萄酒酿造者代表与媒体分享了2024 年品尝罗讷河谷区红葡萄酒的新方法:“20-20 ”规则。该规则鼓励消费者打破传统方法,在品尝葡萄酒之前稍微降低饮用温度。

对于红葡萄酒来说,这种技术就是在不改变葡萄酒特性的前提下,将果香充分展现,并在约 15 至 16 摄氏度饮用。因此,罗讷河谷产区制定了 “20-20 ”规则,其中第一个 “20 ”就是指饮用前将红葡萄酒放入冰箱冷藏 20 分钟。在这里,冰镇红葡萄酒不仅能让您享受到其所有的芳香,还能保持其品质。

在葡萄酒消费不断变化的今天,罗讷河谷区打破传统,推出了 “20-20” 规则,即红葡萄酒在饮用前可以冰镇,以最大限度地增加品尝的乐趣。这种宣传方式更能吸引年轻一代,为他们提供更轻松、更有品质的品酒体验,让他们相信,无论什么季节,冰镇葡萄酒都能更加美味,更受欢迎!当然,与“20-20”规则有关的并不只有红葡萄酒;本规则的另一个 “20 ”涉及到饮用白葡萄酒的新方式,将在我们之后发布的新闻稿中进行解释。

罗纳红葡萄酒,品味入口甘醇

罗讷河谷区和罗讷河谷村庄区的红葡萄酒作为整个产区的重要组成部分,产量占到整个罗讷河谷的88%。值得一提的是,罗讷河谷区与罗讷河谷村庄区( Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages )这两个法定产区(AOC)几乎都来自于南罗讷河谷。

罗讷河谷法定产区和罗讷河谷村庄法定产区红葡萄酒通常选用歌海娜,西拉和慕合怀特三种品种的混酿,简称为GSM。歌海娜是基本葡萄品种,给葡萄酒带来浓郁果香以及圆润的口感;西拉塑造葡萄酒的骨架和丰富多变的香料气息;慕和怀特在增添酸度和丹宁的同时,使得葡萄酒入口更加饱满。值得注意的是,这里也可以使用其他 15 个法定红葡萄品种。罗讷河谷法定产区和罗讷河谷村庄法定产区的红葡萄酒随着葡萄酒酒体的不同,在餐酒搭配上也各有千秋。颜色淡、酒体轻的红葡萄酒,适合搭配简单的火腿和白肉,颜色深、酒体重的红葡萄酒,更加适合搭配红肉,例如羊肉,野味。

该地区的葡萄品种、风土条件和酿酒技术具有显著的多样性,为葡萄酒提供了丰富味型。无论您喜欢清淡、果香浓郁的红葡萄酒,还是醇厚、辛辣的红葡萄酒,这里总有一款罗讷河谷区或罗讷河谷村庄区的葡萄酒供您选择,以完美佐餐或满足您的喜好。

欲了解罗讷河谷法定产区和罗讷河谷村庄法定的桃红、白葡萄酒,敬请关注后续新闻稿。